班戟盒子糕
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。
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步骤1/18
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淡奶油30g多了点点,无所谓啦
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步骤2/18
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鸡蛋一只+蛋黄一个+黄油+糖粉+低筋面粉+纯牛奶搅拌
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步骤3/18
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过滤两遍
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步骤4/18
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第一遍过滤的渣,放置一边
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步骤5/18
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恒温中放半个小时
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步骤6/18
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淡奶油倒出
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步骤7/18
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打散
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步骤8/18
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孩子喜欢吃砂糖橘子跟芒果
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步骤9/18
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平锅无油加热
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步骤10/18
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动作要快
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步骤11/18
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热锅不要太热,有温度就可以
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步骤12/18
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不错吧,不要糊锅,成型就可以,这样后面吃的时候比较好下勺子,太老了,就成筋饼了
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步骤13/18
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切半平铺
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步骤14/18
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芒果
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步骤15/18
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奶油
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步骤16/18
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第二层
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步骤17/18
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能加多少就加多少层
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最后一步
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班戟盒子水果糕
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发布于 2016-01-11
班戟盒子糕的其他做法
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