炸虾配鸡蛋酱(エビフライのタルタルソース和え)
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步骤1/7
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虾先去皮(保留尾部),去黑线,从内侧用刀划开后展开。
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步骤2/7
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虾先用盐腌制,再撒上面粉(双面撒均匀)
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步骤3/7
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裹完面粉的虾,沾蛋液、面包糠。
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步骤4/7
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油不要过热,小火保持170度。将虾的双面炸至金黄色。
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步骤5/7
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下面开始制作酱,把煮鸡蛋捣碎,放入蛋黄酱、中浓酱和黑胡椒,搅拌均匀。
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步骤6/7
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拌成这个样子,根据自己的口味可以稍微添加些盐。
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最后一步
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撒上干的香草碎,上桌开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-11
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