爆浆鸡排
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步骤1/7
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准备材料,洗净干净
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步骤2/7
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鸡胸肉中间剖开,切蝴蝶片
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步骤3/7
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姜切片,大葱切小段,芹菜切段,香菜切段,洋葱切小块,木瓜切小块。配菜切好之后加黑胡椒粉,料酒,适量的盐和味精,用手抓匀,抓出汁水(加木瓜是为了让鸡排更嫩)
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步骤4/7
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将鸡排放入调好的配菜中,按摩,用手抓匀,腌制20-30分钟
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步骤5/7
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腌制好后,芝士片放入鸡排中1,将鸡排裹上面粉2,再粘一层薄薄的蛋液3,最后裹匀面包糠
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步骤6/7
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热锅冷油,等油温达到五成热,下鸡排,开小火
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最后一步
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炸至金黄色出锅。。我准备三种口味的酱,喜欢酸酸的有番茄酱,喜欢甜的有甜面酱,喜欢辣的有香辣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-11
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