菌菇烧豆腐
我比较喜欢吃豆类制品,豆浆,豆皮,豆腐都喜欢,这次用了半炖半烧的做法。出来既保留了豆腐的豆香味,又有复合菌类和肉的汤汁,挺好吃的。
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步骤1/7
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将香菇和杏鲍菇都切小片,肉也切小片,一把青豆,绿毛豆豌豆都可以,没有可以不放。
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步骤2/7
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豆腐切丁备用。
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步骤3/7
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锅中倒油,油热后,爆香葱花和蒜片。
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步骤4/7
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倒入肉片炒熟,加入生抽调一下味道和颜色。然后加入切好的两种蘑菇。
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步骤5/7
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加入蘑菇翻炒几下再加入青豆,直到炒到豆熟了,蘑菇软了,在锅中加一手勺水。
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步骤6/7
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水开后,加入豆腐。然后开始加盐和糖调味,再盖盖子炖一会儿。
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最后一步
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等汤汁收一些,豆腐吸收了汤汁的味道,这道菜就好了。
挺简单的,喜欢颜色深的可以多加一点酱油,我喜欢颜色淡一点儿,所以加的生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-11
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