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迷迭香美食| 青椒炒鸡蛋

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和西红柿炒鸡蛋一样，青椒炒鸡蛋也是一道简单易做又下饭的快手菜。一个人吃饭的话，这么一道菜也就够了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

尖椒 3根

、

鸡蛋 3颗

、

葱 1根

、

姜 1片

、

蒜 2瓣

、

糖 1茶匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
青椒、鸡蛋、葱、蒜、姜、白糖等备料
步骤2/13 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤3/13 点击查看大图
尖椒切丝
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中打散
步骤5/13 点击查看大图
加入一勺水和少许盐拌匀
步骤6/13 点击查看大图
锅中热油，油热至六七成熟时倒入鸡蛋炒熟
步骤7/13 点击查看大图
待鸡蛋成形后盛出备用
步骤8/13 点击查看大图
锅中重新热油，爆香葱姜蒜末
步骤9/13 点击查看大图
接着倒入青椒丝翻炒
步骤10/13 点击查看大图
青椒炒软后，再倒入鸡蛋
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀，倒入一茶匙白糖
步骤12/13 点击查看大图
再倒入一茶匙盐，翻炒一下
最后一步点击查看大图
鲜嫩的青椒炒鸡蛋就做好了

小贴士

大火炒鸡蛋迅速划散，待鸡蛋成型即盛出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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