元气鸡汤面
母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
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步骤1/5
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这是当晚就熬好的老鸡汤,武火烧透文火慢炖
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步骤2/5
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一大碗鸡汤,准备做鸡汤面
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步骤3/5
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一碗高汤,一把细面,朴实却不简单
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步骤4/5
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调味,我想放一勺盐就好
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最后一步
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装碗,我喜欢撒上些胡椒粉( ・᷄ ᵌ・᷅ )
煮鸡汤前去除皮下脂肪,这样炖出来的鸡汤不油,也可以炖好后用一小片面包吸掉汤面的油,鸡油其实是很好的,所以也可以直接加点青菜或者冬瓜之类的蔬菜,也可以加参须增鲜,加枸杞增色,加红枣补益,乌鸡更是滋补,炖补熬煮,咸淡相宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-12
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