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蒜蓉蒸茄子的做法

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蒜蓉蒸茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

大蒜 6瓣

、

朝天椒 5根

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

盐 1/4勺

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把茄子切成8毫米左右的厚片。
步骤2/6 点击查看大图
大蒜切成蒜米，朝天椒切成辣椒圈。
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油，先用小火将蒜米煸出香味，呈金黄色。
步骤4/6 点击查看大图
再转大火，加入水、生抽、耗油、盐，煮沸关火。
步骤5/6 点击查看大图
将炒好的蒜蓉浇在茄子上，撒上一半的辣椒圈，开水上锅蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上剩余的另一半辣椒圈和香葱末。

小贴士

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发布于 2016-01-12

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