烧骨芥菜皮蛋水圆仔
我这材料是3-5人的份量。
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步骤1/5
锅内放水，放姜块，放胡椒粉『最好是弄碎的胡椒粒，这样才够味』，放烧骨煲开后转小火后，清洗芥菜，清洗芥菜后扭断，长度大概四节手指节。
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步骤2/5
烧骨汤煲至烧骨出味汤变色后开大火把洗干净的芥菜放下一起煲，煲开后转小火，把皮蛋剥壳切小块，我是用筷子夹成小块的。把皮蛋也丢汤里煲加上盐调味到合适自己。
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步骤3/5
把三分之二『预防水一下放多了没法救场所以剩下一点糯米粉后放』的糯米粉放大碟子里并加入适量的胡椒粉和油，另一个小碟子放入盐加水和成淡盐水。把盐水慢慢倒入糯米粉中和成团，注意水不要一下放多了，再把剩下的粉倒入一起和成团。
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步骤4/5
粉和好后烧骨芥菜皮蛋汤也好了。用手捏出糯米团，大拇指头大小就可以了，捏到差不多就用勺子翻一下汤底以免粘底了，一直重复直到粉团全部捏好。
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最后一步
点击查看大图
直到粉团都浮上面就可以开吃了？
芥菜要那种菜头卷卷的那一种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-12
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