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奶黄岩烧乳酪的做法

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奶黄岩烧乳酪

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶黄料

、

鸡蛋一个

、

牛奶 50g

、

低筋面粉 30g

、

融化的黄油 20g

、

幼糖 70g

、

岩烧浆

、

片状芝士 3片

、

黄油 20g

、

糖粉 30g

、

蛋黄 1只

、

淡奶油 60克

、

土司若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
混合所有除了面粉之外的奶黄料
步骤2/9 点击查看大图
搅打均匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉翻拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
上锅隔水蒸蒸5分钟搅拌一次蒸到搅拌出来呈湿湿的颗粒状就可以约20分钟
步骤5/9 点击查看大图
土司去边切成你喜欢的样子
步骤6/9 点击查看大图
奶锅中加入糖淡奶油黄油芝士片隔热融化搅打顺滑
步骤7/9 点击查看大图
加入蛋黄继续加热搅拌至无颗粒物
步骤8/9 点击查看大图
将奶黄馅儿夹入土司片别吝啬多➕一点在土司外层均匀的涂抹上岩烧浆多涂一些也可以在这一步撒上芝麻或者杏仁片然后烤箱预热220度下管160度放进去烤出现岩烧花纹以后盖上锡纸再烤两分钟即可
最后一步点击查看大图
出炉啦特别要注意观察一不下心就糊了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

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