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烩饼的做法

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烩饼

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妈妈的味道，小时候一到冬天家里必种的过年菜蒜苗和菠菜，来来回回就地里种的几种菜吃一个冬天，但吃不烦，因为有老妈。可子欲养而亲不在……

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10-30分钟 | 配菜(中级)

菠菜一把

、

蒜苗 6根

、

面粉三勺

、

鸡蛋 1个

、

盐，鸡精，适量

、

黑胡椒烤肉酱少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菠菜蒜苗洗净
步骤2/6 点击查看大图
菠菜一切两半，蒜苗斜刀切容易入味，易熟
步骤3/6 点击查看大图
面粉里加个鸡蛋，加水，和成面糊，勺子舀起很快往下滴就可以了
步骤4/6 点击查看大图
锅里滴两滴油，小火，没有平底锅，炒菜锅将就。舀一勺面进锅，抬起锅把不停转，面糊向外流，变薄，上面熟了翻个面稍微带黄就可以了，把面糊摊完。
步骤5/6 点击查看大图
切块，大小随个人喜好
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锅中倒油，先下蒜苗白头，出香味再下菠菜和蒜苗叶，翻炒几下加水，视人数定，锅开后放盐，鸡精，烤肉酱，调好味，饼下锅，煮—两分钟即可出锅。热气腾腾，一碗立马全身暖和

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

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