蔓越莓电饭煲蛋糕
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步骤1/16
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首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
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步骤2/16
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取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
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步骤3/16
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加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
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步骤4/16
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将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
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步骤5/16
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蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
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步骤6/16
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用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
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步骤7/16
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继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
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步骤8/16
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继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
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步骤9/16
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打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
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步骤10/16
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然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
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步骤11/16
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电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
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步骤12/16
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将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
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步骤13/16
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然后在表面撒上点蔓越莓
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步骤14/16
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电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
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步骤15/16
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等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
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最后一步
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你试试味道好极了。
原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下。使里面没有气泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-13
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