香辣虾干锅
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
虾
500g
、
藕片
一袋
、
芹菜
300g
、
木耳
400g
、
山药
300g
、
宽粉
一袋
、
干尖椒
15g
、
花椒
15g
、
葱
一根
、
蒜
4瓣
、
姜
一小块
、
火锅料
一袋
、
糖
4g
、
生抽
少许
、
料酒
少许
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将虾洗净,挑出虾肠,锅中到少许油,七成热放入虾,双面炸成变色捞出。
-
步骤2/4
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留下少量的油烧至六成热,将花椒,干尖椒,火锅料,葱,姜片,蒜(拍两下)下锅,火锅料彻底融化。
-
步骤3/4
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放入虾,倒入少量的生抽跟料酒翻炒,再倒入泡好的木耳,藕片,宽粉,芹菜(用水煮熟),山药,放入盐,糖翻炒。
-
最后一步
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品尝味道适中即可出锅,美味就出来了。
小贴士
干锅的菜品可以根据个人的喜好选择,火锅料我用的是海底捞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-14
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