桔子蛋糕卷
蛋糕卷是最简单，快速又好吃的蛋糕！
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步骤1/18
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准备好材料
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步骤2/18
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枯子切薄片
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步骤3/18
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放入锅里，煮软后捞出沥干水分，摆入盘中
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步骤4/18
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分离出的蛋黄加入10g糖拌均匀
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步骤5/18
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加入牛奶拌均匀
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步骤6/18
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加入色拉油拌均匀
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步骤7/18
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筛入低筋面粉
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步骤8/18
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拌至无干粉的蛋黄糊
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步骤9/18
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蛋白装在无水无水的盆里，打起粗泡以后，加入1/3白糖打至细腻，加入剩下的糖继续用打蛋器打至8分发，提起打蛋头可以拉起一个弯钩的状态
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步骤10/18
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取1/3蛋白到蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀
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步骤11/18
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拌好的面糊，全部倒到蛋白霜里，同样的方法拌均匀，拌好的面糊是细腻，蓬松的
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步骤12/18
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面糊倒入铺有桔子片的烤盘，抹平表面，提起来震一下，去除内装部的气泡
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步骤13/18
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放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右（烘烤温度供参考！）
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步骤14/18
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取出蛋糕
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步骤15/18
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倒扣在另一张油纸上，撕去底部的纸，让其自然冷却（被我家妞偷吃了一块）
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步骤16/18
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翻面，再卷起来，静置半小时定型就可以了
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
在网上找的方子，觉得挺好用的，就是甜了点，不夹馅的话还是可以的，不喜欢甜的亲要减糖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-14
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