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红焖肉炖干豆腐的做法

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红焖肉炖干豆腐

浏览 11.9万 · 收藏 744 · 学做 6

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五花肉 500g

、

干豆腐 4张

、

腐乳汁适量

、

冰糖 4---5块

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

花椒 3--4个

、

姜 3--4片

烹饪步骤

步骤1/4
锅内加水烧开，五花肉切一厘米小块，待水开后，肉下锅，煮十分钟左右，捞出。
步骤2/4
油锅烧开，花椒炒出香味，加冰糖至完全溶化，肉下锅翻炒，把肥肉里的油都炒出来，加料酒、酱油、腐乳汁，继续炒几分钟，加水。
步骤3/4 点击查看大图
干豆腐切条，待锅开后，加姜片，加干豆腐（干豆腐是解腻的），加盐，再次开锅后，小火慢炖，至肉熟即可，大火收汁。
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出锅喽,香香哒~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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