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天太太家香煎深海鳕鱼的做法

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天太太家香煎深海鳕鱼

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孕妇应当每周食用两到三次，补充身体所需的DHA哦

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切墩(初级)

深海鳕鱼切身 2条

、

盐适量

、

食用油适量

、

葱花适量

、

姜末适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鳕鱼解冻后，切段，并用盐腌制5五分钟。（这里天太太建议不要使用太多的盐，一方面过多的盐不利于健康，再者适量的盐提高食材鲜度，但过量的盐会影响食材的口感）
步骤2/7 点击查看大图
葱末、姜末切碎备用
步骤3/7 点击查看大图
勾兑汤汁（糖、醋、酱油三者勾兑到葱、姜末中）这里天太太说一下，为什么在用量上，我写了'适量'，因为我觉得写明怎样的比例，都不如你勾兑好了，自己亲口尝一下来的重要，毕竟每个人的口味是不同的。
步骤4/7 点击查看大图
热油！油开转小火（鳕鱼解冻后存在水分，小心溅油，可以在放鳕鱼前，轻轻挤压出鱼段中的水分，以免溅到）
步骤5/7 点击查看大图
小火煎至双面金黄（不用煎很久，鳕鱼很好熟的哦）
步骤6/7 点击查看大图
净锅加热，倒入汤汁。如果觉得汤汁很快收干可适当加水，冒泡后淋入鱼段上
最后一步点击查看大图
香极了

小贴士

　　1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美; 　　2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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