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无油小蛋糕的做法

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无油小蛋糕

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小宝宝下个月初就一周岁了，我想亲自做蛋糕给他，然后就先选择了初级的，这成功了给我很大动力呢，初次操作，漏掉了打发蛋白那一步的图片了，另外，这个方子是按照厨娘表姐菜谱做的，一个美丽与智慧并存的美食达人，大家一起关注她好豆吧

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 100g

、

低筋面粉 35g

、

栗粉 15g

、

鸡蛋 3个

、

糖分 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材（鸡蛋下方那只是一空碗，大家忽略它）
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄与蛋清，分开两个器具中（忘记照相，那就关注我表姐吧）
步骤3/8 点击查看大图
把牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
然后把筛过的面粉与栗粉加入蛋黄液中，搅拌均匀后，过滤一次
步骤5/8 点击查看大图
开始打发蛋清，糖粉分两次加入，打发至干性发泡（又忘了照相，那么关注表姐微博吧）
步骤6/8 点击查看大图
将蛋白霜倒入蛋黄糊，由底向上翻，不能打算搅拌，搅拌好了后倒入模具，水浴中层，上下火160度，烤30分钟
步骤7/8 点击查看大图
温度，时间，我是按自己烤箱去调的，刚刚好脱模
最后一步点击查看大图
最后我拿了巧克力酱画了点小玩意，这就是我的首作啦！很松软哦

小贴士

关注Q猪宝宝，关注Q猪宝宝，关注Q猪宝宝，重要的事情说三遍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

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