羊肉抓饭
新疆手抓饭，小时候每次听到妈妈说做手抓饭时都觉得很期待，总觉得必须直接用手抓来吃，虽然每次都用筷子吃但是还是会期待下一次的“手抓”
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步骤1/8
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准备好食材，羊肉解冻洗净切成块，胡萝卜和洋葱洗干净切成丝～
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步骤2/8
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锅里下油，放羊肉～炒起来～
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步骤3/8
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再放洋葱～
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步骤4/8
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洋葱开始变软了就放胡萝卜丝一起炒，加盐和孜然调味后放少许水，盖上锅盖闷一会
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步骤5/8
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这个时候可以淘米啦
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步骤6/8
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淘好米后，揭开锅盖把羊肉挑出来放一边
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步骤7/8
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把锅里的洋葱胡萝卜和汤汁全倒进电饭锅，和米一起～最上面再铺上刚挑出来的羊肉，汤汁刚盖过米一点就行，按下煮饭键就可以啦～我这个锅是高压锅，感觉汤加水过多了一点，压出来的饭不够干爽
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最后一步
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等饭锅完全闷熟散气，饭上放胡椒葱花拌匀，手抓饭出锅～非常香，汤汁浓郁，热气腾腾，两碗下肚，手都不凉啦！不过下次要做的话用电饭煲而不是压力锅，可能会更好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-15
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