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【迷迭香烤羊排】——COUSS E5(CO-5201)出品的做法

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【迷迭香烤羊排】——COUSS E5(CO-5201)出品

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迷迭香烤羊排试过很多个版本,经过多次的尝试和调整，最终保留了这个“家宴级的菜谱”，有朋友来家做客的时候，我就会用它。或者家属要求解馋的时候，我就连蔬菜烤上一盆。肉菜一锅烩的懒人菜谱，众口一起调，还是非常不错的！ ~by@叮叮笑笑生

食材清单加入采购清单

法切小羊排 4-5只

、

手指胡萝卜 3-4根

、

土豆 2个

、

迷迭香 3小支

、

柠檬 1颗

、

法式黄芥末酱、面包糠、黑胡椒、海适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有材料。
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羊排两面均匀地抹上黑胡椒和海盐腌制几分钟；
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迷迭香切碎和面包糠混合；蔬菜洗净切片，混合少许盐和橄榄油拌匀备用；羊排稍煎制。
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煎好的羊排两面分别抹上薄薄一层芥末酱.
步骤5/11 点击查看大图
在混合了迷迭香碎的面包糠中滚一圈，让羊排裹上面包糠；
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烤盘底部刷一层薄薄的橄榄油，铺上切好的蔬菜，再放上处理好的羊排及手指胡萝卜；
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COUSS E5(CO-5201)电烤箱，上下火230度，15分钟。预热完成提示音响后放入，15分钟后再转上下火200度烤25分钟。中途可取出翻一次面。
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成品
步骤9/11 点击查看大图
成品
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小贴士

1、此方法烘烤，肉会烤得透透的，表面焦黄，如果喜欢肉质的口感嫩一点，可以自行调整一下烘烤的温度和时间； 2、羊排在抹芥末酱前，用煎锅放入少许橄榄油将两面少许煎一下，以入味且锁住肉汁；煎羊排时，煎锅要大火预热到高温再下羊排，等到能轻易推动羊排时再翻面，就不会粘锅； 3、底部的蔬菜可按个人喜好添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

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