家常油饼，妈妈的味道
没出嫁前，都是妈妈在家给烙饼，出嫁了，自然而然的学会了妈妈的手艺，老公跟宝宝都爱吃
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步骤1/20
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葱花切好备用，（不喜欢的，可省去葱花）
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步骤2/20
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面板上撒一层面粉
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步骤3/20
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把发好的面倒出来，多揉几遍（我用的是发面，要是没发的面也可以不过后面面积子要小一些，擀的油饼薄一些）
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步骤4/20
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揉成粗长条状
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步骤5/20
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用刀切成一个半拳头大得面积子（可根据自家饼铛自行决定大小）
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步骤6/20
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揉成面团
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步骤7/20
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放在面盆里发一会（三分钟左右，以备接下来容易擀）
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步骤8/20
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擀成圆形，不要太薄，不然后面容易擀破
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步骤9/20
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放上半勺盐，（根据饼加减）
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步骤10/20
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用手把盐摸匀
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步骤11/20
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抓一小把葱花，在葱花上放两汤匙油（不喜欢葱花的直接放油）
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步骤12/20
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用手揪着面上下左右的边折到葱花上往外抹匀
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步骤13/20
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卷成长条
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步骤14/20
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像叠被子一样叠好
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步骤15/20
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用擀面杖压扁
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步骤16/20
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擀成圆形
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步骤17/20
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对折，再对折，折成这样放到电饼铛，这样容易展开
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步骤18/20
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电饼铛下面放少许油，放好饼饼上面也放少许油（油要少，不放其实也可以，但稍放点烙出来好看）
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步骤19/20
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五分钟后拿出，中间过2分钟后，可以选择翻个面
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最后一步
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层数多，外面脆里面软，味道不错
我家用的是美的的电饼铛，时间自动5分钟，不同的饼铛可自行掌握时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-15
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