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小炒羊肉片的做法

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小炒羊肉片

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第一次使用沙茶酱炒菜，不得不说确实是很好吃。那天一下子就被同事拿走了两瓶。第二天回来在我面前大赞味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜尝鲜。下班太晚了。超市没有几个菜，一个人的晚餐都很好解决。这几天的广州比较冷，吃点羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油，黄色的那种。增加香味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉片 250g

、

洋葱半只

、

红椒一个

、

菜油 1勺

、

姜 5片

、

葱适量

、

盐 2g

、

沙茶酱一大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料备齐。
步骤2/12 点击查看大图
坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。
步骤3/12 点击查看大图
放入羊肉片下去翻炒。
步骤4/12 点击查看大图
炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。
步骤5/12 点击查看大图
放入洋葱红椒丝翻炒片刻。
步骤6/12 点击查看大图
洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。
步骤7/12 点击查看大图
起锅啦。
步骤8/12 点击查看大图
美美的味。
步骤9/12 点击查看大图
尝尝看。
步骤10/12 点击查看大图
成果照
步骤11/12 点击查看大图
成果图
最后一步点击查看大图
成果图

小贴士

由于沙茶酱有一定的咸味，放盐和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉会比较嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

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