沙姜鸡爪
以前广东早茶常见的，但是现在很多茶楼都没有了，很怀念那个味道
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步骤1/8
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把所有材料准备好，鸡爪洗干净
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步骤2/8
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鸡爪去掉指甲，剁成两半，姜切小片
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步骤3/8
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锅里放适量水烧开，烧开后放入鸡爪
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步骤4/8
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放入鸡爪后水烧开，转小火煮两分钟
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步骤5/8
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鸡爪倒出过清水，洗出油脂
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步骤6/8
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洗干净的鸡爪放入电饭锅，加入姜片，姜粉，盐焗粉，按煮饭键
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步骤7/8
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在收汁过程中要适当搅拌，以免粘锅或味道不均匀
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最后一步
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完成后可加入枸杞或薄荷叶装饰，味道美美哒，怕上火的可以试试
如果不想吃的时候有粘稠干，汁不要收干，可以放多点水，但是同样沙姜粉跟盐焗粉要多放一点，根据个人口味可以加入少许盐或辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-16
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