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腊肠土豆焖饭的做法

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腊肠土豆焖饭

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冬天的土豆和腊肠因为好保存，总是家里常备的食材，放在一起在电饭煲里焖上一锅饭，也是很不错的做法。尤其土豆焖完之后糯糯的，特别好吃。腊肠是让家里做肉铺生意的朋友帮忙灌的，每年春节前都会请他帮忙做一些放在冰箱里保存，想吃的时候就拿出来蒸一下或者这样做焖饭，比较方便省事，加些胡萝卜也增加一些色彩和营养。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

五香腊肠 90g

、

土豆 300g

、

胡萝卜 140g

、

洋葱 30g

、

大米 400g

、

盐

、

生抽

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
腊肠切小块；
步骤2/16 点击查看大图
胡萝卜和土豆也都切成丁；
步骤3/16 点击查看大图
洋葱切小块；
步骤4/16 点击查看大图
大米洗净放进电饭煲里；
步骤5/16 点击查看大图
炒锅上火烧热，放入适量食用油；
步骤6/16 点击查看大图
放入洋葱炒香；
步骤7/16 点击查看大图
放入腊肠丁炒出油；
步骤8/16 点击查看大图
放胡萝卜丁炒一下；
步骤9/16 点击查看大图
切好的土豆用清水冲洗掉多余的淀粉；
步骤10/16 点击查看大图
放进炒锅里，土豆丁用油翻炒后会稍稍变色；
步骤11/16 点击查看大图
加适量盐和生抽翻炒均匀后加入适量开水稍稍焖1－2分钟；
步骤12/16 点击查看大图
倒入电饭煲里；
步骤13/16 点击查看大图
电饭煲标准饭模式；
步骤14/16 点击查看大图
时间到后开锅，用饭勺搅拌一下即可盛出食用；
步骤15/16 点击查看大图
米饭和菜混合在一起后，米饭粒上也沾上了糯糯的土豆香，而汤汁的渗入也使米饭味道更好，饭菜一体，省时省力！这一锅够四到五人吃的了。
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喜欢吃土豆的朋友们可以试试哦，不喜欢腊肠的也可以换成广式香肠，不过广式香肠会有些发甜。

小贴士

土豆切好后要过下清水，洗掉多余的淀粉，要不然淀粉过多，会粘锅底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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