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大葱爆肉片的做法

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大葱爆肉片

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猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

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10分左右 | 切墩(初级)

前腿肉 400克

、

大葱 1棵

、

葱白 2段

、

小米椒 1个

、

玉米淀粉 1勺

、

盐适量

、

鸡精少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
前腿肉洗净沥干水分，切薄片。
步骤2/9 点击查看大图
切好的肉片放入碗中，调入盐，鸡精，玉米淀粉，酱油和1勺玉米油，用手抓匀静置10分钟入味。
步骤3/9 点击查看大图
大葱斜刀切片，葱白切碎，小米椒切圈。
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入油，大火烧热，放入葱白和1/3的大葱，煸出香味。
步骤5/9 点击查看大图
下入腌好的肉片大火翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
步骤7/9 点击查看大图
淋入少许酱油翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
下入小米椒和剩余的大葱，翻炒至大葱断生即可关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，上桌享用吧，肉质细嫩，美味无比。

小贴士

全程大火爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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