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红薯面蒸饺的做法

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红薯面蒸饺

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红薯面蒸饺是和单位大姐学的，一次多包一些，将包好的蒸饺冻起来，想吃多少蒸多少，因为是红薯面冻过后的丝毫不影响口感，配上粥和凉拌菜，早餐晚餐都适合。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

红薯 2个

、

白面适量

、

白菜适量

、

猪肉馅适量

、

葱花适量

、

姜适量

、

油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

、

白醋或陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备两个煮熟的红薯，剥皮，放和面盆内。
步骤2/10 点击查看大图
放面粉，因为我准备的红薯水分比较大，就不需要放水了，如果红薯水分少的就需要放少量水。
步骤3/10 点击查看大图
和好的面团。
步骤4/10 点击查看大图
将大白菜剁碎，先切丝，上面撒盐，这样剁白菜时不会到处崩。白菜馅，肉馅，葱花，姜末盐，十三香，油，鸡精，酱油一起放入盆中，带手套拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
馅准备好了，准备包蒸饺。
步骤6/10 点击查看大图
切圆柱状。
步骤7/10 点击查看大图
压扁
步骤8/10 点击查看大图
擀成薄饼
步骤9/10 点击查看大图
包好的蒸饺
最后一步点击查看大图
我家里的是不锈钢的笼屉，平时也不用布垫着，所以蒸之前涂些油在笼屉上面，水开以后蒸十五分钟，刚出锅的蒸饺是不是亮晶晶的呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

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