咕咕霍夫柠檬磅蛋糕
学厨咕咕霍夫模，清新柠檬磅蛋糕，巧克力草莓，巧克力戚风蛋糕夹心，有什么比这蛋糕更吸引人的？
-
步骤1/27
点击查看大图
可可戚风材料中的牛奶和玉米油倒入盘中，打蛋器搅拌至乳化
-
步骤2/27
点击查看大图
加入细砂糖，拌均匀
-
步骤3/27
点击查看大图
可可粉和低粉混均匀，筛入盘中
-
步骤4/27
点击查看大图
刮刀拌均匀
-
步骤5/27
点击查看大图
分两次加入鸡蛋
-
步骤6/27
点击查看大图
可可蛋黄糊
-
步骤7/27
点击查看大图
无油无水的盘放入蛋清，打发至粗泡后加入一两滴柠檬汁和三分之一细砂糖
-
步骤8/27
点击查看大图
打发至湿性，提起打蛋器有个大弯勾
-
步骤9/27
点击查看大图
分三次混合蛋黄糊和蛋白
-
步骤10/27
点击查看大图
翻搅方式拌好面糊
-
步骤11/27
点击查看大图
倒入学厨28X28不沾方盘，轻摔几下震掉气泡
-
步骤12/27
点击查看大图
上下火150度20分钟
-
步骤13/27
点击查看大图
出炉轻震一下，放凉
-
步骤14/27
点击查看大图
准备一个心型切模，可可戚风片切好心型戚风片
-
步骤15/27
点击查看大图
柠檬先用粗盐洗净
-
步骤16/27
点击查看大图
用柠檬筛筛出柠檬皮屑，尽量不要筛到白色内皮。榨出柠檬汁备用
-
步骤17/27
点击查看大图
黄油软化，加入糖粉，打发至发白
-
步骤18/27
点击查看大图
分三四次加入鸡蛋液，每次都需打发至混合均匀后再加下一次
-
步骤19/27
点击查看大图
筛入低粉，拌均匀
-
步骤20/27
点击查看大图
倒入柠檬汁和皮屑
-
步骤21/27
点击查看大图
蛋糕糊装入裱花袋，挤一些在蛋糕模底部，心形蛋糕片整齐排列在蛋糕模中间
-
步骤22/27
点击查看大图
上面填充好蛋糕面糊(拍照后觉得太满了，后来用勺子弄掉一些，八分满即可
-
步骤23/27
点击查看大图
180度上下火55一60分钟，出炉放凉后倒扣轻震几下即可轻松脱模
-
步骤24/27
点击查看大图
草莓洗干净，吸干水份，巧克力隔水融化，草莓在巧克力液转一圈后晾网上晾干
-
步骤25/27
点击查看大图
白色巧克力隔水融化，装入裱花袋，随意在草莓上画几条线纹
-
步骤26/27
点击查看大图
草莓和樱桃装饰好磅蛋糕，美味漂亮的巧克力戚风磅蛋糕就完工了！
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-17
咕咕霍夫柠檬磅蛋糕的相关分类
咕咕霍夫柠檬磅蛋糕的相关推荐
-
独角兽糖霜饼干
109082人看过 -
草莓蛋糕
6601233人看过 -
清清爽爽好味道——柠檬蛋糕
32054人看过 -
椰蓉馅
36821人看过 -
百香果慕斯（6寸）
22152人看过 -
五彩蛋黄酥
43536人看过 -
无油手指饼
8651人看过 -
菠菜糯米蛋糕(电饭煲版)
169289人看过 -
【一盅两件】葱花银丝卷
759403人看过 -
奶酪蛋糕
125733人看过 -
绿豆饼
490334人看过 -
小屁屁面包
80321人看过
