是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

慈姑烧鸡的做法

点击查看大图

慈姑烧鸡

浏览 6.5万 · 收藏 1231

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

感谢豆果、感谢金龙鱼，让我有了这次的试用机会。小的时候，外婆家一直吃的都是现榨菜籽油，在我的记忆中，那种特殊的芳香，特别的让人口舌生津，胃口大开。印象最深的就是用来炒米饭，黄灿灿的颜色，飘着一种特别的香味。吃完的时候，碗底还会留着余油，看着都非常的有食欲，每次都可以吃很大一碗炒米饭。小榨菜籽油，颜色金黄，菜籽的香气沁人心脾，香气扑鼻，粘稠度合适。水乡盛产慈姑，洁白的花朵，高高的矗立在水稻田中，非常漂亮。慈姑做不好，会很苦。可以炒，可以烧炖。我比较喜欢用慈姑跟肉类一起烧，肉的味道可以很好的遮盖一些慈姑特有的味道。这个节气，慈姑还比较的鲜嫩，饭桌上自然不能少了它。

食材清单加入采购清单

慈姑 8个

、

鸡大腿 1只

、

小葱 1根

、

姜片 3片

、

六月鲜红烧酱油 15克

、

盐适量

、

白胡椒粉 2克

、

料酒 10克

、

白砂糖 3克

、

鸡粉 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。
步骤2/12 点击查看大图
慈姑切滚刀块。
步骤3/12 点击查看大图
倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，烧热，放入鸡块，翻炒均匀。
步骤4/12 点击查看大图
鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀。
步骤5/12 点击查看大图
倒入老抽，料酒。翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
步骤7/12 点击查看大图
加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠。
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

也可以和五花肉一起烧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

换个做法

榨菜的其他做法

榨菜的相关分类

醪糟汤圆煮汤圆元宵节炸汤圆炸元宵元宵更多

榨菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许