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【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼的做法

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【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼

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最近我有了新欢，它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~ 只有我最爱的鱼肉，没有我讨厌的鱼刺~~所以我又没有控制住，买了好几条回家~ 第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~ 这款饼饼的主要食材就是鱼柳，酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~ 用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力！！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鱼柳 1条

、

鸡蛋 1个

、

面粉 30g

、

老姜 1片

、

大蒜 1瓣

、

料酒 1.25毫升

、

盐 1毫升

、

黑胡椒粉 0.5毫升

、

玉米油 1.25毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；
步骤2/8 点击查看大图
鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；
步骤4/8 点击查看大图
调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；
步骤5/8 点击查看大图
电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；
步骤6/8 点击查看大图
用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子，启动'肉饼/锅贴'功能；
最后一步点击查看大图
当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。

小贴士

1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦； 2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

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