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脆香米的做法

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脆香米

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麦芽糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，而且是纯正的绿色甜品。可是，有没有觉得光吃麦芽糖会有点粘牙齿呢？肿么办？别担心，那就让它与炒米来个完美结合，制作一种不粘牙又健康美味、甜蜜香脆的绿色零食吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

麦芽糖 200g

、

炒米 500g

、

净水 50ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备麦芽糖和炒米。
步骤2/5 点击查看大图
将麦芽糖和净水同时下锅，开小火，让糖慢慢融解。
步骤3/5 点击查看大图
将麦芽糖浆融解，保持小小火，水渐渐蒸发，糖浆渐渐粘稠。
步骤4/5 点击查看大图
将炒米倒入糖浆中用筷子迅速拌匀，确保每一粒米都粘着糖浆。
最后一步点击查看大图
拌匀后，迅速关火，此时应把握好三个度，即温度、速度和力度，快速将炒米做成一个个小球，装入干爽的盘中即可。待小米球冷却之后，即可吃到香甜可口的脆香米啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

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