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大粒牛肉酱

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李木头

牛肉酱之所以好吃，完全在于牛肉本身的香味。切大粒，吃着才过瘾，有点像草原上的牛肉干，有嚼劲。大粒才能保证牛肉的香味不被香料掩盖。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腿肉 1000g
、
花生米 300g
、
大葱 2颗
、
大蒜 1头
、
姜 1块
、
洋葱 1个
、
豆瓣酱 80g
、
干黄酱 100g
、
蚝油 20g
、
辣椒粉 50g
、
花椒粉 20g
、
花椒粒 15g
、
八角 2颗
、
桂皮 1块
、
香叶 2片
、
山奈 2块
、
菜籽油 1升
烹饪步骤
小贴士

拌饭，夹馒头，拌面，佐粥，都好吃。大粒的牛肉吃在嘴里，够味，够痛快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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