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番茄糖醋排骨土豆的做法

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番茄糖醋排骨土豆

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可根据自己的的个人口味调试酸甜口感，放入啤酒是为了去腥，不妨啤酒就放入料酒。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 250g

、

土豆 1个

、

酱油 3勺

、

冰糖 6颗

、

鸡精 1勺

、

米醋 3勺

、

番茄酱 2勺

、

老姜 2片

、

啤酒 1杯

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.排骨用热水煮沸焯掉血腥，捞出过凉水冲洗；
步骤2/9 点击查看大图
2.加入啤酒或者料酒腌制二十分钟；
步骤3/9 点击查看大图
3.加入半勺老抽或者加入半勺海天酱油生抽研制5分钟上色；
步骤4/9 点击查看大图
4.锅中起火倒入油加入冰糖溶化后再倒入番茄酱；
步骤5/9 点击查看大图
5.番茄酱加入后筷子不停的搅拌，随后加入鸡精、米醋、老姜；
步骤6/9 点击查看大图
6.待到冒泡开始下入排骨；
步骤7/9 点击查看大图
7.加入排骨后不停翻炒上色；
步骤8/9 点击查看大图
8.加入土豆；
最后一步点击查看大图
9.加入温开水淹没开始小火慢炖；一直到收汁装盘即可，可撒入芝麻或者香菜葱花类别。

小贴士

一定要小火慢慢熬制再一点点加温水，这样味道不会有太大差别。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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