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花开富贵虾的做法

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花开富贵虾

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花开富贵虾是年菜必备款，它开得妖尧，年过的喜庆。

食材清单加入采购清单

虾 10只

、

胡椒粉 1量勺

、

蒜末 2瓷勺

、

香菜末少许

、

粉丝 1团

、

糖 0.5量勺

、

酱油 1.5瓷勺

、

辣椒少许

、

料酒 0.5瓷勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾洗净沥干水分
步骤2/12 点击查看大图
用简单剪掉头上的刺和虾脚
步骤3/12 点击查看大图
用剪刀开虾背，扯出虾线，全部做好备用
步骤4/12 点击查看大图
用奶锅烧开半锅水，放入粉丝进去烫软
步骤5/12 点击查看大图
这个程度即可
步骤6/12 点击查看大图
把粉丝直接捞出放入冷水中
步骤7/12 点击查看大图
捞出整成中间高周围低的形状
步骤8/12 点击查看大图
摆上处理好的虾
步骤9/12 点击查看大图
蒜米剁碎，加入酱油，胡椒粉，盐，糖，料酒和油拌匀
步骤10/12 点击查看大图
均匀淋在虾身上
步骤11/12 点击查看大图
锅内放入适量水，烧开后把虾放在蒸托上，大火蒸8分钟即可
最后一步点击查看大图
蒸好的虾放上香菜末和辣椒丁装饰，把适量的油烧热淋上即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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