云南特色烂熬(红烧)牛肉
每次放假回家都想吃妈妈做的烂熬牛肉,小米辣的刺激,薄荷的清凉加上熟烂入口即化的牛肉。yubz
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/8
点击查看大图
牛肉切大块过水焯,再用清水洗净切成小块
-
步骤3/8
点击查看大图
放入油,在油没热之前就要放入两勺白砂糖,等糖融化油出现焦黄色放入干辣椒,草果,花椒 翻炒
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入牛肉块和姜片中火翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
翻炒均匀至变色
-
步骤6/8
点击查看大图
加满清水放入大料,先用大火至水开后转小火煮约四小时 ,我是使用紫砂汤煲满满熬的,用普通煮锅也可以,一定要慢慢熬
-
步骤7/8
点击查看大图
准备好薄荷 葱姜蒜和小米椒
-
最后一步
点击查看大图
浇入热汤和牛肉就可以了
都忘不了的家乡味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-18
红烧牛肉的相关分类
红烧牛肉的相关推荐
-
小喵秘制云南茄子榨
105299人看过 -
今年的年夜饭菜谱已经准备好了
823205人看过 -
超级下饭~简单咖喱牛肉炖土豆
485888人看过 -
西红柿鸡蛋汤(番茄蛋汤)
1932626人看过 -
宫爆鸡丁
9986211人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26557456人看过 -
云南春日宴~薄荷炒牛肉沫
4314人看过 -
简单好吃又饱腹的疙瘩汤
202704人看过 -
地道广东味:上汤豆苗
187548人看过 -
羊肚菌炖乌鸡
837986人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#川味第二弹~香辣虾
449136人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#东北大饭包
239004人看过