是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸奶蛋糕.的做法

点击查看大图

酸奶蛋糕.

浏览 28.0万 · 收藏 4906 · 学做 16

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

低筋面粉 60g

、

玉米淀粉 5g

、

白砂糖 40g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 3个

、

酸奶 70g

、

草莓酱适量

、

花生酱适量

、

红豆沙适量

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
把蛋清，蛋黄分离开。
步骤3/14 点击查看大图
蛋黄中加入酸奶和玉米油。
步骤4/14 点击查看大图
顺着一个方向搅动30秒。
步骤5/14 点击查看大图
然后倒入过筛滴低筋面粉，继续搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
把白砂糖分3次加入蛋白中打发。最后1次同时加入白砂糖和玉米淀粉进行打发。
步骤7/14 点击查看大图
取出1/3打发好滴蛋白，加入到蛋黄混合液中翻拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
切勿过分搅拌，会消泡。
步骤9/14 点击查看大图
把翻拌好滴蛋白，蛋黄混合液，倒入2/3打发好滴蛋白中翻拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒入模具中，轻震几下除泡。
步骤11/14 点击查看大图
放入预热至180℃滴电烤箱中，中层，上下火，烤制20分钟左右。
步骤12/14 点击查看大图
时间到，取出来倒置凉网上降温。
步骤13/14 点击查看大图
趁热撕掉模具中滴锡纸，平铺烤好温热滴蛋糕，先在表面上抹匀苹果酱或巧克力酱等自己稀饭滴酱料。再沿切刀未断滴一边，正卷，反卷都可以。最后用锡纸把蛋糕卷包好，放进电冰箱中冷藏1个小时即可。成品还没来得及拍照，就被家人给消灭掉了！
最后一步点击查看大图
不过瘾！又重复制作了一次！没卷卷！红豆沙夹心！方方正正滴排队排！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

换个做法

酸奶蛋糕.的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋香椿更多

酸奶蛋糕.的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许