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蒜香甜辣鸡爪的做法

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蒜香甜辣鸡爪

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宝宝突然想吃鸡爪，于是就让爸爸下班回家的时候给宝宝带了几根！做完都已经晚上八点了！不过还是和麻麻全部消灭( •̀∀•́ )

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪八根

、

姜三片

、

大蒜半头

、

韩式辣酱一大勺

、

番茄酱一勺

、

料酒，盐适量

、

辣妹子半个

、

辣椒碎适量

、

糖适量

、

酱油少量

烹饪步骤

步骤1/3
(爸爸买的是冻鸡爪，麻麻告诉我要先用水泡发，所以！加油！)将泡好的鸡爪用刀斩成两段(ಥ_ಥ)要小心手哦！要不就不是做鸡爪了(๑•ั็ω•็ั๑)水烧开，放三片姜，一勺半的料酒，把鸡爪放进去煮(多煮一会吧，不然不容易烂)
步骤2/3
煮好的鸡爪放进冷水备用。开始调酱汁！！！韩式辣酱，番茄酱，小半勺酱油，一勺糖(喜欢甜的可以多放)，辣椒碎，还有少量蒜末，加水稀释，然后把鸡爪捞出来，拌入酱汁，腌半个小时到一个小时
最后一步点击查看大图
油烧热，蒜末爆香，放入辣妹子，继续翻炒，然后鸡爪倒进去翻炒一会，多出来的酱汁不着急放进去，等鸡爪表面干了点加一大勺水，然后把酱汁用水稀释在倒入锅内，差不多与鸡爪平齐就可以了，小火煮，酱汁差不多干了再倒入水与鸡爪平齐，反复两三次就够了，然后收汁！出锅！(๑• . •๑)

小贴士

酱油是为了调色，感觉老抽会颜色太浓，于是用了酱油，辣妹子放进去煮个十分钟就拿出来吧，要不太辣了(ಥ_ಥ)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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