8寸抹茶冻芝士
我一个人带娃，他突然哭闹，所以后面都没有拍照片，一手抱着他一手做的，蛋糕体用的若竹抹茶粉，表面撒的是青岚，味道比较正，所以如果怕苦的就多放一丢丢细砂糖，我这里只用了70g。戚风提前做好的，切一片下来，也可以用饼干➕黄油，蛋糕放在蛋糕模具里准备好
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步骤1/8
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奶酪放室内软化
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步骤2/8
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加入细砂糖打到细腻无颗粒，加入原味酸奶，搅拌均匀
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步骤3/8
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抹茶粉开水调开，拌匀了，倒入刚刚打发好的奶酪中去，拌匀
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步骤4/8
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这里就没有拍了。把牛奶和50g奶油倒入奶锅，小火加热，看到有点热气了就立即关火，不要煮沸腾了，放入冷水软化后沥干的吉利丁片，搅拌软化
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步骤5/8
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吉利丁溶液倒入奶酪溶液里，搅拌均匀，我都是用的电动打蛋器低速打一下。
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步骤6/8
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150奶油打发到湿性发泡，倒入奶酪溶液里，搅拌均匀，倒入已经垫上戚风蛋糕片的蛋糕模具里，振几下，放冰箱冷藏5小时
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步骤7/8
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拿出来撒上抹茶粉，装饰的草莓随便摆，自己随性弄，也可以换芒果
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最后一步
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欣赏一下
底座可以用饼干碎加黄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-18
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