火爆朋友圈俄罗斯千层提拉米苏
这个方子是在豆果上浅夏那里学到的，刚做好时口感一般，24小时回软之后食用感觉饼皮和馅料完美的融合到了一起，既有戚风蛋糕的松软又有磅蛋糕的香甜，口感真是一级棒！
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准备材料，忘记拍鸡蛋了，脑补一下吧！
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100克黄油200克糖2勺蜂蜜一起隔水加热至融化
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黄油融化后停止加热放入泡打粉搅拌均匀，再依次打入两个鸡蛋拌匀
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倒入适量的面粉拌匀以不粘勺为准
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和好的面分成14份，放冰箱里冷藏一个小时
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冷藏好的面团取出撒上生粉擀成一块钱厚度的薄片，再以模具修剪整齐，剪下来的饼皮留着一会儿用
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烤箱200度预热，将饼皮放到烤盘上用叉子戳几下
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把饼皮依次放到烤箱里烤6~7分钟，很快要盯住哦！
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准备馅料，200克牛奶和30克淀粉一起煮成糊备用，250克黄油50克糖粉50炼乳一起打发至顺滑，再倒入煮好的牛奶糊一起打至顺滑就可以了
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一层饼层馅料开始抹，最后外边再撒上饼碎就完工了，这会儿口感还不是最佳，等饼皮回软了后再吃，味更佳！
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最后一步
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饼碎是之前剪下来的饼皮同样的温度烤晾凉了擀碎！
浅夏原方子馅料是400克黄油配100克糖粉一起打发之后直接抹面的，我感觉那样太油腻了直接选用了低油版的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-18
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