糖渍金桔
金桔可开胃健脾，止咳化痰。现在正当季，却不耐保存，小朋友有些不喜欢橘皮的味道，糖渍后吃蜜饯还是泡水都很好哟。
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步骤1/6
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金桔洗干净，泡十分钟盐水后，捞起沿边均匀切五刀。
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步骤2/6
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切好后用手轻压按扁。
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步骤3/6
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锅内50G水，200G糖，3G盐煮至化开，加入制好的金桔。
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步骤4/6
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锅中盛开的小金桔话，小火慢煮，不时翻动一下。其实不用摆那么开的，我是为了拍照好看。
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步骤5/6
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煮至表皮透明即可。其实会有很多水出来，这个金桔水泡水好好喝啊！
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最后一步
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晾凉拿个干净无水无油的盒子装起来。
家中有好的蜜糖可少放点糖，待煮好冷却后放入拌匀再装盒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-19
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