琥珀桃仁
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步骤1/5
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炒锅里加水烧开（能没过核桃的量就可以），放入桃仁，3分钟后捞出，过冷水，淋干水分
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步骤2/5
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炒锅洗净，加入80克水，放入冰糖，小火至冰糖融化，汤汁变粘稠
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步骤3/5
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起大点儿的泡泡时，倒入桃仁翻炒，关火继续翻炒，直至桃仁上均匀的沾满糖汁
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步骤4/5
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另起锅烧油至5成热，下桃仁，小火慢炸，桃仁泡泡减少时就可以捞出来了
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最后一步
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晾凉后的成品，好吃的挺不住噢！
1.水煮桃仁可以去除苦涩的味道2.因为入油锅前桃仁上已经挂了一层糖，所以炸过的桃仁一点都不会油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-19
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