【微体】有腔调的快手菜 → 照烧鸡腿饭
上了一天班累了，回家想做一个简单便捷又美味的快手菜！ 材料简单，步骤也很少，15分钟就足足搞定的照烧鸡腿饭，做完就会上瘾噢！
-
步骤1/14
点击查看大图
食材：单人份的量大鸡腿 1只、老抽、生抽、料酒、耗油、白胡椒、生姜
-
步骤2/14
点击查看大图
一把剪刀就能去骨的神话，试过才知道有多实用！看视频会更详细些，先是沿着鸡腿骨剪一圈，把筋剪断，一定要剪断所有的筋才能顺利去骨噢！
-
步骤3/14
点击查看大图
再顺着骨头往前剪开肉，最后把肉从骨肉上剪断，彻底分开。
-
步骤4/14
点击查看大图
鸡肉正反面都横着划几刀，一是方便入味，二是防止肉往回缩，保持肉的造型。好吃是关键，造型也不能少！
-
步骤5/14
点击查看大图
加入 生姜，生抽，料酒，白胡椒腌制，正反面都抓一抓。腌制5到10分钟。（懒人也可以不腌制）
-
步骤6/14
点击查看大图
锅中到少量的油，不用太多，因为鸡皮上本身也会出油。再多出锅时就太多油水了！
-
步骤7/14
点击查看大图
先将鸡皮那一面朝下，小火煎。吱吱冒油的声音，还有鸡皮炸香的味道！
-
步骤8/14
点击查看大图
鸡皮金黄色时反面煎。
-
步骤9/14
点击查看大图
基本煎好后如果觉得油太多可以倒出来一些。之后加入生抽、老抽、耗油、料酒、糖、蜂蜜，水。
-
步骤10/14
点击查看大图
煮开后盖上盖子，再焖10分钟，让鸡肉入味，鸡肉比较好熟。
-
步骤11/14
点击查看大图
10分钟后开盖，取出鸡肉，大火收汁。
-
步骤12/14
点击查看大图
切好摆盘。
-
步骤13/14
点击查看大图
看这个鸡肉的颜色就知道味道很好啦！再浇上照烧汁~
-
最后一步
点击查看大图
大功告成！
1、剪刀去骨一定要剪断所有的筋才能顺利去骨噢！
2、鸡肉正反面都横着划几刀，一是方便入味，二是防止肉往回缩，保持肉的造型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-19
【微体】有腔调的快手菜 → 照烧鸡腿饭的其他做法
【微体】有腔调的快手菜 → 照烧鸡腿饭的相关分类
【微体】有腔调的快手菜 → 照烧鸡腿饭的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11972459人看过 -
皮蛋瘦肉粥
17540482人看过 -
川菜之水煮肉片
24272621人看过 -
皮蛋瘦肉粥#铁釜烧饭就是香#
582711人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）
2949506人看过 -
#奇妙烘焙屋#红糖枣糕
147308人看过 -
#本周热榜#大米锅巴
26036人看过 -
#肉食主义狂欢#皮蛋瘦肉粥
396220人看过 -
低盐低蛋白低脂丝瓜口蘑虾仁汤没有任何调味料
25179人看过 -
尖椒西红柿蛋饭｜快手家常
107920人看过 -
好吃到去舔盘❗️快手版咖喱鸡肉饭
99923人看过 -
赛螃蟹#爽口凉菜，开胃一夏！#
520967人看过
