腊肉
家里亲戚里自己家杀的猪,给了好多,就拿来做腊肉,家常做法,大家可以借鉴一下
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步骤1/6
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肥瘦带皮的切成一条一条的,不要有水,空干
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步骤2/6
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把盐炒熟,熟了之后加花椒,出味后即可关火冷凉,家里油烟机的灯把料照得颜色重,实际有些黄色
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步骤3/6
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把白酒均匀的抹在肉上面
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步骤4/6
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抹好酒
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步骤5/6
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把凉凉的盐和花椒均匀的抹在肉上面
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最后一步
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洗干净没有水的坛子,摆放在里面,最后上面再撒些盐,等过三天,把肉拿出来晾,风干就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-20
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