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红烧肉的做法

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红烧肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

红糖或白糖适量

、

料酒

、

酱油

、

植物油

、

盐

、

炖肉料一小袋

、

香叶桂皮没有也无妨

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉洗净切成1.5厘米见方的小块加一些料酒放锅内焯致颜色发白
步骤2/5
锅内放油加糖小火等糖慢慢融化放肉使每块肉都沾糖炒两三分钟
步骤3/5
加水没过所有的肉放入炖肉料再放一些料酒酱油大火煮熟在这里说一下因为水多刚开始加酱油颜色会比较淡煮一会颜色就出来了
步骤4/5
熟了之后看颜色不够漂亮就再放些生抽小火收汁
最后一步点击查看大图
出锅~\(≧▽≦)/~

小贴士

红糖上色更好看但我觉得白糖好吃没有料酒用啤酒白酒都可以哈但要注意用量炖肉料用那种小茶包式的一小包就够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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