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猪排饭的做法

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猪排饭

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大寒一年中最冷的节气重庆也开始降温了作为一只东北狗随时有种冻死在重庆的恐慌快来分元气满满的高能量美食压压惊～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 3片

、

鸡蛋 1个

、

包菜（大头菜）五分之一个

、

洋葱小半个

、

面粉半小碗

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料～
步骤2/8 点击查看大图
里脊肉切成大薄片，双面均匀沾点盐和胡椒粉腌制二十分钟（入味即可）～
步骤3/8 点击查看大图
等腌肉的时候可以把配料准备好如图～
步骤4/8 点击查看大图
肉片腌好啦按顺序裹面粉、鸡蛋液、面包糠，放油锅里炸制油温不要过高（冒浓烟那种就过高）炸到颜色变漂亮了就捞出来再放入锅中复炸
步骤5/8 点击查看大图
炸好之后捞出来切成条～
步骤6/8 点击查看大图
滑蛋：锅中烧半碗水加洋葱丝少量料酒、生抽、米醋、白糖烧开后倒入鸡蛋液收汁（这时候锅里会飘出酸甜的味道～）
步骤7/8 点击查看大图
包菜丝铺底然后摆盘吧～可以挤上番茄酱味道提升～
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嘿嘿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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