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原味土司面包的做法

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原味土司面包

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一年前买了台ACA面包机，一直按照面包机自带的食谱做土司。失败了n多次。痛定思痛决定采用新配方(君之原味面包)。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 270g

、

鸡蛋 20g

、

水 145g

、

黄油 25g

、

白沙糖 40g

、

盐 1/2

、

酵母 1+1/2

、

奶粉 12g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我是用面包机和面发酵的。先放湿性材料，水，蛋液，盐，糖。后放高粉，奶粉，酵母。进行第一次和面。
步骤2/7 点击查看大图
加入黄油，再选择和面，进行第一次和面。
步骤3/7 点击查看大图
面团揉到完全阶段，看到透明薄膜。并且不轻易破裂，就算面团揉好了。
步骤4/7 点击查看大图
步骤5/7 点击查看大图
整好型装450g土司模具里，另装一杯热水，一起放烤箱或者微波炉里面，进行二次发酵。
步骤6/7 点击查看大图
二次发酵图片又忘记拍照了。
最后一步点击查看大图
长帝烤箱180度，40分钟出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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