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山药胡萝卜猪骨汤的做法

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山药胡萝卜猪骨汤

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同学骨折了，最近一直给她熬汤喝。但是我没有拍照的习惯，今天心血来潮拍了照片发菜谱。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪骨 500g左右

、

水约1300g

、

葱两根

、

姜五片

、

八角粒一粒

、

桂皮少许

、

盐适量

、

山药适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
超市买的冰鲜猪肘切段╮(╯▽╰)╭我这边的老外总把好好的肘子啊猪蹄啊五花肉啊切段切片卖，难过。下面有一块鸡胸肉这样更鲜～这个比例还好，不想喝太淡的汤。肉类先飞水去掉血沫，水里要加切成丝的两片姜。
步骤2/4 点击查看大图
飞水洗干净后重新加1300克的水，放入葱，三片姜，八角粒和桂皮。大火煮开后转小火盖上盖子煮一小时四十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
然后加入切段的胡萝卜和山药，继续小火煮约四十分钟至蔬菜熟烂。
最后一步点击查看大图
加入适量盐后关火，汤就煮好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

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