老虎辣子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将尖椒切成小段，锅里放少量油，锅面一层即可，煎出虎皮，尖椒蔫了就可以了，不能太糊，个人认为用筷子翻转更快。
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步骤2/3
葱蒜切碎放入碗里，倒入适量酱油，搅匀。红辣椒切段，也可不加。
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最后一步
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油开后放入肉末，翻炒后放入碗中调料，再进行翻炒，之后倒入尖椒，辣椒段，翻炒出锅。注意：酱油不宜过多，我的酱油就放多了，所以特别黑，因为第一次炒，下次就有经验了，味道还可以。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-21
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