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翻糖饼干--我们的爱情的做法

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翻糖饼干--我们的爱情

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11年前的1月25日，我和你变成了“我们”……

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黄油 100g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 60g

、

低筋面粉 200g

、

干佩斯 80g

、

色素少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先准备干佩斯，取适量干佩斯揉匀
步骤2/13 点击查看大图
白色干佩斯擀平，用饼干切模切好翻糖皮
步骤3/13 点击查看大图
黑色食用色素笔画好图案
步骤4/13 点击查看大图
填上食用颜色
步骤5/13 点击查看大图
黄油软化，加入糖粉打至发白，分次加入鸡蛋液，打发均匀
步骤6/13 点击查看大图
筛入低粉，拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
面团擀平，冰箱冷藏30分钟左右
步骤8/13 点击查看大图
学厨香槟金不沾方形模洗净，擦干。切好的饼干胚放在烤盘上
步骤9/13 点击查看大图
上下火170度20分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
取少许翻糖膏，加清水融化成胶水，刷在画好的翻糖皮后面，与饼干胚沾连
步骤11/13 点击查看大图
全部做好所有的饼干
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

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