冬日排骨两吃~干锅排骨➕玉米排骨汤
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步骤1/15
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排骨洗净,加入凉水锅中焯水去血沫
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步骤2/15
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焯着排骨的同时,玉米洗净,切段儿
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步骤3/15
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葱段,姜片准备好
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步骤4/15
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焯好水的排骨,最好用温水再清洗一下,做好后的排骨汤会干干净净的
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步骤5/15
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锅中放水,再把排骨、玉米、葱姜放入锅中,放少许盐。卷儿把排骨煲了25分钟再回锅炒的时候肉容易脱骨,大家可以尝试煲20分钟。
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步骤6/15
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香菇洗净,过水焯熟,切成条状待用。焯水时把香菇柄向下放,即香菇像小伞一样飘在水中,细小的沙土容易沉在锅底。
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步骤7/15
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青椒掰成随意块
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步骤8/15
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姜片、葱段、蒜沫准备好哦
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步骤9/15
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锅中放油,加入八角,花椒,辣椒,香叶碎煸香
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步骤10/15
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加入葱段、姜片、排骨,把排骨轻轻翻一下,两面煎黄一点
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步骤11/15
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加入味极鲜和两勺排骨汤、孜然粒,咕嘟一下
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步骤12/15
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香菇青椒通通丢进来~
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步骤13/15
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香菇变色后加入蒜蓉、黑芝麻、腰果,翻炒一下即可出锅咯!
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步骤14/15
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排骨第一吃~干锅排骨 ~有青椒香菇作伴 美味又健康
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最后一步
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排骨第二吃~玉米排骨汤~加入葱末就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-22
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