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凉拌黄瓜海带丝的做法

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凉拌黄瓜海带丝

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凉拌海带丝是日常生活上十分常见的一种凉拌菜，制作简单，口感咸鲜微辣，海带里含有丰富的碘，可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下，利尿消肿，减少放射性疾病，海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压也有一定的防治作用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

干海带 50g

、

黄瓜半根

、

剁椒酱 1汤匙

、

香醋 1.5汤匙

、

生抽 1.5汤匙

、

香油 1汤匙

、

糖 1汤匙

、

盐少许

、

蒜 1 瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干海带用清水浸泡一小时以上;
步骤2/7 点击查看大图
海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;
步骤3/7 点击查看大图
锅里水烧开，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮5分钟左右即可;
步骤4/7 点击查看大图
海带煮好后,捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用;
步骤5/7 点击查看大图
黄瓜洗净切丝;
步骤6/7 点击查看大图
将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;
最后一步点击查看大图
用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。

小贴士

煮海带时往水里加入一小勺醋能够去除腥味,还能让海带更快煮熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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