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比西餐厅还好吃的土豆沙拉的做法

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比西餐厅还好吃的土豆沙拉

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这是我小时候就会做的一道菜，也是多年以来的拿手菜，自信味道超越西餐厅！加VX切磋：vv20130211，美食qun

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 3到4个

、

沙拉酱 100g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 150ml左右

、

火腿肠 150g

、

黄瓜 1小根

、

玉米粒 100g

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆洗净后每个切成两半，电饭锅或高压锅中蒸熟。时间每种锅有差异，以筷子轻松戳入变软为准。然后剥皮压成土豆泥。
步骤2/10 点击查看大图
将火腿和黄瓜切小丁，玉米粒切小丁。火腿我选的是迎宾老火腿，玉米粒超市卖的速冻的买回用开水焯下即可。
步骤3/10 点击查看大图
煮两个鸡蛋，全熟。将蛋清蛋黄分离，蛋黄放在土豆泥中混合成泥。
步骤4/10 点击查看大图
蛋清切与火腿和黄瓜同样大小的丁
步骤5/10 点击查看大图
将牛奶倒入土豆泥中，边倒边搅和
步骤6/10 点击查看大图
准备好丘比特沙拉酱
步骤7/10 点击查看大图
将沙拉酱与土豆泥混合，沙拉酱可以多放些。我大约用了半瓶。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量盐和白胡椒粉
步骤9/10 点击查看大图
将火腿黄瓜和玉米粒倒入搅拌均匀
最后一步点击查看大图
上桌！

小贴士

牛奶是这道菜的关键，沙拉酱每个品牌都会出不同的口味，我的选择是丘比，多年不变。最后加上一两滴柠檬汁或者白醋，可以解腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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