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梅汁冰糖炖排骨的做法

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梅汁冰糖炖排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黑猪肋排 3根

、

姜 5片

、

葱 2根

、

话梅 8颗

、

冰糖少许

、

料酒 2勺

、

老抽 2勺

、

高汤一些

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗净切块，细盐、料酒腌制一会儿
步骤2/5 点击查看大图
姜葱加水烧开后，放入腌制好的排骨炖20-30分钟，沥水待用
步骤3/5 点击查看大图
话梅加水煮开后备用。
步骤4/5 点击查看大图
加少许油放入排骨翻炒片刻，加入冰糖继续翻炒至排骨表面金黄，加入少许料酒、老抽、和盖过排骨的话梅汁，大火烧开
最后一步点击查看大图
炖煮到汤汁粘稠即可，出锅。美味可口下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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